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和歌山の特産品

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和歌山の特産品をご紹介します。
温暖・乾燥を特徴とし県北部と南部では温度差があるものの瀬戸内海式気候に属する和歌山県は果実の栽培が非常に盛んで果樹王国と言われています。
海にも面していますので水産物も豊富。自然に囲まれた和歌山の特産品をご紹介します。

みかん

太陽をたくさん浴びて育ったみかんは甘くてジューシー。和歌山はみかんの生産量日本一の産地です。温暖な気候はみかんを育てるのに最適な環境です。
特に有田みかんは全国的にも有名で、和歌山を代表する高級みかんブランドとして、日本中の百貨店や高級フルーツ店に並びます。

梅干し

県の花でもある梅ですが、その実は大きく丸々としていて和歌山県の特産品にもなっています。
はちみつ梅、高級ブランドでもある紀州の南高梅などが人気の品。梅干し以外にも梅の実を使い梅エキス・梅スイーツ・梅酒などの特産品があります。

備長炭

備長炭

備長炭は県の木「ウバメガシ」でつくられた白炭で、和歌山県の特産品。紀州の備中屋長佐ェ門が作り始めたことからこの名称が付きました。
木炭には、微細な孔が無数に開いており、その無数の孔が水分やその他いろいろなものを吸着してくれることから炊飯、浄水、消臭、お風呂、除湿、など様々な用途に使われ人気があります。

和歌山ラーメン

和歌山ラーメン

「中華そば」と呼ばれる、和歌山のラーメン。お店ごとに味の個性はありますが、大きく分けて3つに分類することができます。豚骨醤油系・醤油系・新興勢力のラーメン店。
全国で和歌山ラーメンと言われるのは豚骨醤油系のこってりとした濃厚なスープ味です。いずれのタイプも麺はストレートのやや細麺で、具はネギ、チャーシュー、メンマ、かまぼこ。中華そばという呼び名にふさわしい、素朴な味わいです。和歌山県内の名店を食べ歩く楽しみがある、と県内外で評判です。

しらす

しらす

水揚げされた新鮮なしらすを釜あげにしたものが釜揚げしらす、それを天日干ししたものをちりめんといいます。
水揚げされた生しらすをこんもりと盛り丼で食べるしらす丼は湯浅町の名物。しらすは大きくなるにつれて呼び名が変わる出世魚で最後は、いわしになります。

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